card icon key icon map icon
Терруар Фантома
 

Долина Дона — самый северный из крупных винодельческих регионов России. Климат умеренно-континентальный. В течение всего года вдоль течения Дона дуют cиьные юго-западные и западные ветры.

Зимы холодные и, как правило, снежные. В отдельные годы средняя температура января опускается до – 12 ºС. Случаются на Дону и морозы ниже – 30 ºС. Лето обычно солнечное и жаркое. Сумма активных температур в диапазоне 3700-3900 ºС. В отдельные годы по этому показателю (более 4300 ºС) Дон опережает южные зоны Кубани. При этом влияние реки обеспечивает разницу дневных и ночных температур в сезон созревания винограда до 20 ºС.

Виноградники «Винодельни Ведерниковъ» расположены на высоком Правом берегу Дона, где основу бедного почвенного слоя составляет плита ракушечника.